Syödään hyvin! Lasten laadukas keittokirja tulossa pian

Maistiaisia makumaasta:

Martin ja Katan keittiöstä - Lasten keittokirja julkaistaan pian Lasten Keskuksen julkaisemana! 
Olen ollut kokkina tässä sopassa toimittaen kirjan.

 

 Mukana kirjassa ovat huippukokki Hans Välimäki reseptinsä lahjoittaen, Päämartta Marianne Heikkilä uunituoreine ruisleivänlämpöisine teksteineen ja piispa Irja Askola ruokarukouksella muistaen. Lämmin kiitos heille!

Lue kirjan tarkempi esittely tästä linkistä Lasten Keskus -kustantamon esittelylinkki kirjan sisällöistä (klik).


Kiitämme lämpimästi Lauttasaaren seurakuntaa ja upeita työntekijöitään keittokirjaidean saamasta tuesta, seurakuntaneuvostoa, Lauttasaaren Perhesäätiötä, turvapaikanhakijoiden yhteisöä herkullisista resepteistään, kaikkia kisaan osallistuneita lapsia (kutsumme teidät pian koolle!), ja Ellamaria -säätiötä kehitysvammaisten lasten osallistamisesta ja ruokakultuurituestaan projektille. Kiitämme myös Lyhty ry/Radio Valon kehitysvammaisten mediatyöpajaa ruokaviisaasta videosta "Saisiko olla sirkkoja?".

Näitä lisämausteita tuemme esiin kirjan julkistamisen lähestyessä - mauste kerrallaan.

Syömällä teet hyvää! Lahjoitan puolet kirjan omasta tuotto-osuudestani tarvitseville: suomalaisen leipäjonotyön tukemiseen Heikki Hurstin kautta ja osan kansainväliseen lapsiraadin valitsemaan kohteeseen (äänestys tapahtuu kirjan ilmestymisaikaan) esim sota-alueiden ruokaturvaan. (Kysythän  lisää tarvittaessa.)


Kirjan reseptit on saatu paitsi ruoka-alan ammattilaisilta, myös lasten kokkauskilpailun kautta.  (keväällä 2017; kilpailun kotipesänä toimi Lauttasaaren seurakunta) Kutsureseptejä on koottu mukaan, parhaimmat makumuistot tutuilta ja tallesta kaivaen.


Kirja sopii mainiosti lahjakirjaksi. Suosittelemme lahjoittamaan paitsi kirjan, samalla myös yhteistä aikaa ruoan ja ruokakulttuurin parissa! Lahjoita vaikka kummilapselle kirjan mukana oma kutsusi kokkaamaan - ja kuten kutsuihin aina, kirjaa lapselle vastustamaton ehdotus, missä ja milloin vietättaisitte yhteisen herkutteluhetken!

Taatusti saat hymyn pienhenkilön huulille. Leipominen näillä resepteillä on hauskaa! Kirjassa on panostettu paitsi makuihin, myös visuaalisuuteen ja resepteillä leikittelyyn. Tiesitkö, että vesimelonista saa ihan helposti muokattua suu auki ammottavan hain - ja mitähän raikasta se onkaan jo haukannut sisäänsä? Ihan tavallinen kananmuna-kurkku-oliivi-voipileipäkin voi eräänä aamuna inspiroitua näyttämään virnistävältä... miltä? Se selviää kirjasta.

Suurperhekokit Martti ja Kata ehtivät monenlaista - kuin siinä sivussa lihapatojen kypsyessä. He kokkasivat 14 lapselle; joista seitsemän oli omia ja aivan itsetehtyjä -  ja toiset seitsemän olivat Martin siskon orvoiksi jääneet piltit. Olipa ruokakunnassa myös muutama teologinplanttu ajoittain. Huh, on siinä saanut kokkailla!

Reseptien vaativuustaso vaihtelee monipuolisesti. Kirja käyttää ohjeellista suositusta erillisellä logolla kun "tarvinnet aikuisen apua/ tehdään yhdessä!" monivaiheisempien reseptien toteutuksessa.


Mukana kasvisreseptejä, kala-, liha ja kanaohjeita, leivontaohjeita, vegaaniohjeita, maistuvia afgaani- ja irakilaisen keittiön vinkkejä - ja vaikka mitä. Suomalaisia perinteitäkään unohtamatta.


Syödään yhdessä! Suomi 100v! Reformaatio 500v! - Näistä mausteista tämä kokkikirja on muhinut. Mukana on vieläpä muutamia suurperhekokkien Martin ja Katan viisauksia - pöytäpuheita tahi puheenparsia keskiajan keittiöstä saakka.


Syödään hyvin
Tehdään hyvää 
Yhdessä!


"Lapseni pöydän ympärillä: 
Nämä ovat niitä ihmisiä joille minut on tarkoitettu olemaan hyvä." 

 - Eeva Kilpi (Laulu rakkaudesta ja muita runoja, 1972)


PS. Ennakkotilauksia ottaa vastaan kristillinen kustantamo Lasten Keskus
ks. linkki yllä, vaan voipi minun kauttani toki myös tilata/ kysyä lisää. 

Ruokaterkuin! Tällä kattauksella,
Kristiina Kartano


instagram: @kriskattaa
facebook: kristiina kartano

Masks

Rauha on maanpakolaisesta minusta
vaikein kestää
- Sapfo

 

 I have found the paradox, that if you love until it hurts, there can be no more hurt, only more love.

 - Mother Teresa

Filosofi

On ongelmia, joita ei tietenkään pääse edes lomamatkalla pakoon. Ne ovat edessä joka tapauksessa.
Kun elämä heittää kanveesiin, on kai turvauduttava meitä viisaampien ajatuksiin. Omat ajatukset ovat kerrassaan vain (h)ajatelmia. Melkoisen hajalla.
 

Kuvasin Lasten festareita 2017 Helsingissä. - Voisko elämässäkin kaatua yhtä tyylikkäästi ja hymyssä suin?

 Tässä tulee nyt tuhti annos filosofi, teologi Sören Kierkegaardia. Paradoksien ihmistä. Hän sanoi itse, ettei hänestä koskaan tullut uskovaista. Tuli vain "kristinuskon onneton rakastaja". Hänestä voit lukea lisää vaikka täältä.


"The most common form of dispair is not being who you are."
          - Søren Kierkegaard

 "People settle for a level of despair they can tolerate and call it happiness."
  - Søren Kierkegaard

"How did I get into the world? Why was I not asked about it and why was I not informed of the rules and regulations but just thrust into the ranks as if I had been bought by a peddling shanghaier of human beings? How did I get involved in this big enterprise called actuality? Why should I be involved? Isn't it a matter of choice? And if I am compelled to be involved, where is the manager—I have something to say about this. Is there no manager? To whom shall I make my complaint?"
  - Søren Kierkegaard

Ymmällä kuin pingviini. Eteenpäin taapertaen.

 "Above all, do not lose your desire to walk.
Everyday, I walk myself into a state of well-being & walk away from every illness. I have walked myself into my best thoughts, and I know of no thought so burdensome that one cannot walk away from it. But by sitting still, & the more one sits still, the closer one comes to feeling ill. Thus if one just keeps on walking, everything will be all right."
  - Søren Kierkegaard

"Life can only be understood backwards; but it must be lived forwards."
  - Søren Kierkegaard

"The function of prayer is not to influence God,
but rather to change the nature of the one who prays."
  - Søren Kierkegaard

 "A man prayed, and at first he thought that prayer was talking. But he became more and more quiet until in the end he realized prayer is listening."
   - Søren Kierkegaard

Mereen rakastunut

Meri, kirjallisuus, loma. Auringon lämpö. Aaltojen tasainen ääni. Tässä on hyvä.
Vaikka ikuisesti hyvä. Tälle aika-pysäkille jään hetkeksi, joohan?

Soft and silent way

 And I would like to tell you that I love you
In a very discreet and silent way
I would like to lie down by your side
During the long hours
Of a hot and sticky summer day

I would love to look into your brilliant eyes
With ecstasy and kindness
And in them I shall see
An infinite ocean of desire
Where ethereal trails of enthusiasm
So eagerly reveal themselves
And burn
Like golden flames of fire
(- - - )

- Melanie Camilleri
(ote runosta)

Palloja ja turkoosia merta // OOTD Nizza

 Pallomekkojen ystävä kulkee aamun ja päivän sinivalkoisessa pallomekossa. Kera ruskean kapean vyön.

 Ja huomaa valinneensa iltaan valkoruskean pallohameen kera mustan off shoulder -topin. Vaihtelua kerrakseen, vain puoliksi palloissa! Haha.
Shoppailuissa Nizzassa löytyi jotain kivoja juttuja myös - vaan ei (vielä?) palloja.

 


O butterfly, butterfly

Teach us to fly
We want to reach the sky

Touch the milky moon

And play with stars

O butterfly, butterfly

Teach us how and why

You are so beautiful

We want to beautify

Ourselves like you

And attract attention of all

O butterfly, butterfly

Tell us the way

In which we may

Make ourselves colourful

And we may be playful

We want to be cheerful

O butterfly, butterfly

Tell us the secrets

Of your beauty

Unveil the mystery

How do you fly

We want to fly

Like you beautiful butterfly

O butterfly, butterfly

- Shashikant Nishant Sharma

pallomekko //vero moda
toppi//zara
pallohame/kynähame//hm

Nizza first 24 hours, nice!

 Nizza on sinistä ja turkoosia, valkoista ja vaaleaa, sinisen joka sävyjä. Kauempana tumma merensininen. Nizza laittaa huokaisemaan, ah miten kaunista! miten lämmintäkuumaa. Kuumat rantahivet suorastaan polttavat jalkojen alla. Joko totut pian tai kuljet flipfopeissa. Totun. Uimisen jälkeen suolaveden huuhtoo raikasvetinen piristävä suihku, jonne ei yleensä tarvitse edes jonottaa. (Jonkun hajamielisen unohtamat aurinkolasit saivat olla pitkään, jopa tunteja suihkun reunakaiteella. Kukaan ei ottanut toisen omaa - täälläkään.)

Jano, meren syli. Aaltojen lempeä keinu. 

Olen ollut Nizzassa ennenkin, tiesin mitä odottaa. Silti lämpö, palmut, merensini, kaikki taas yllättävät, ottavat haltuun. Lomafiilis on helppo löytää.


 



Hotelli kiva, aivan lähellä rantaa. Täältä rantakamppeet kätevästi lainaan, aurinkovarjot kainaloon ja menoksi! 

Rannalla syöty vesimeloni valuu käsivartta pitkin ja kutittaa. Raikas ja maukas vesimeloni, täyteen kypsynyt. Ei haaleanpunaiseksi jäänyt. Moni muukin asia kuin hedelmän maku, on jotenkin vahvempi, voimakkaampi, mehukkaampi maukkaampi kuin kotona Suomessa. 

 Värejä, tuoksuja. Makuja.

Valoisa päivä täynnä aurinkoa tekee tilaa yölle tulla. 

Promenade des Anglais on suojattu nykyään valkoisin tukevin paaluin, aidoitettu jotta ei enää koskaan. Lue lisää tästä kuuluisasta rantakadusta (ja myös sen mustasta päivästä täältä (klik). Sieltä selviää myös, miten englantilainen pappiskollega Lewis Way on liittynyt rantakadun historiaan 1820-luvulla. Miksi juuri englantilaisten kävelykatu-?

 

Vesi hoitaa, pesee pois pölyn ja kiireen. Huoletkin? Huuhtoisipa vaan nekin, huis pois putipuhtaiksi-.

Rannalla

Ihanat vaaleat pilvet
liukuvat taivaalla.
Hiljaa ja lumoavasti
laulaa ulappa.
Aaltojen hyväilyistä hiekka on väsynyt.
Tulisit aivan hiljaa
tulisit juuri nyt –.

 - Saima Harmaja 17.3.1930

Palmujen alla lämpimän tuulen yöt, ihmiset yhä rannalla istuen piireissään laulaen, jutellen, viinilasit hiekassa. Jotain sametinpehmeää on näissä öissä. 

Heaven-Haven

I have desired to go
Where springs not fail,
To fields where flies no sharp and sided hail,
And a few lilies blow.

And I have asked to be
Where no storms come,
Where the green swell is in the havens dumb,
And out of the swing of the sea.

- Gerald Manley Hopkins

Iltauinnilla auringon jo laskettua - yhä tarkenee!

 Lomaolo, hyvä olo!

Taitavien rullaluistelijoiden ja -lautailijoiden esitys pujotteluratoineen keräsi yleisöä, waude!